Jeg er som sagt i England lige nu, og jeg holder ferie på alle måder! Mht. kosten gik det ikke super godt inden jeg tog afsted, og det er ikke blevet bedre herovre. Jeg er lige startet på et nyt job, og det er verdens dårligste undskyldning, men ikke desto mindre har jeg været fuldstændig smadret når jeg er kommet hjem, og det er blevet til nemme og knap så gode løsninger.
Herover har kosten bestået af næsten 80% kulhydrater. Klassisk engelsk mad er meget brød, mer brød og så lidt mayo, fløde og sukker og dertil noget brød. Der er blevet plads til en salat i ny og næ og en proteinbombe i form af et scottish egg som er et helt æg bagt ind i fars. Meget mærkeligt! Mere protein igennem morgenmaden i form af bønner og æg osv, og så har jeg forsøgt at gå efter fuldkorn hvor det har været muligt.
Her er lidt billeder.
Det har været skønt, men lige nu glæder jeg mig også til at komme hjem og få skøn hverdagsmad med masser af grønt!
Off to Liverpool med mig, vi snakkes :)
